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Sale rosa delle Ande Fino Bolivia
Sale Rosa delle Ande Bolivia

Sale rosa delle Ande Fino Bolivia

Gr. 130
6,80 € iva incl
Scheda tecnica
CodiceGG-SLRNDBLV100
Peso nettoGr. 130
Maggiori informazioni

Sale rosa delle Ande in Bolivia, un minerale davvero straordinario e abbastanza raro. Il sale rosa delle Ande viene estratto a mano, ed è un sale ricco di elementi oligominerali, in grado di donare a questo sale questo caratteristico colore rosa, con toni che vanno dal pesca a rosso. 

Il sale rosa boliviano è un sale cristallino raccolto da antichi letti di salgemma scoperti sotto la regione montuosa delle Ande in Bolivia. Dopo che un vulcano eruttò secoli fa, questi letti di sale furono ricoperti da lava vulcanica. Nel corso del tempo, la lava si è solidificata ed è diventata roccia vulcanica Si dice che la roccia vulcanica abbia protetto il letto di sale rosa boliviano dall'inquinamento, dalle impurità e abbia anche fortificato il sale con una serie di minerali.

Il salgemma boliviano che ci ricorda il quarzo rosa, viene raccolto a mano dai minatori locali. Ancor oggi viene trasportato fino a valle lungo gli antichi sentieri delle carovane inca, che attraversavano il sistema stradale costruite nel Sudamerica precolombiano. Il sale rosa deve il suo meraviglioso e inconfondibile colore all´alto contenuto di ferro. Numerosi altri minerali come calcio, potassio e magnesio donano al salgemma un sapore puro e mite.

Sale rosa delle Ande in cucina, come usarlo

Il sale rosa delle Ande ha un sapore delicato e molto equilibrato, un ingrediente unico e autentico. È il condimento ideale in pasticceria. Una grana piccola di colore rosa, fa da straordinaria contrapposizione, donando una nuova dolcezza ed un contrasto sui colori del cioccolato, davvero spettacolare.

Si sposa in manier bilanciuata e gustosa a carni bianche e carni rosse alla griglia, arrosti di vitello, pesce azzurro o piatti caratterizzati da presenze di salse. È il sale perfetto per accentuare la dolcezza del melone durante il perioso estivo.

Entra a pieno titolo anche nel mondo cocktail. Prova a realizzare un bordo bicchiere dalla sfumature rosa, amplificando la percezione di eccellenza nel cliente che degusta il suo preparato.

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