Sei già iscritto alla community più speziale d'italia? Fallo subito!
Sale in fiocchi del Mar di Grecia
Sale in fiocchi del Mar di Grecia

Sale in fiocchi del Mar di Grecia

Gr. 60
7,90 € iva incl
Scheda tecnica
CodiceGG-SLFCHGRC60
Peso nettoGr. 60
Maggiori informazioni

Sale in fiocchi proveniente dal mar di Grecia, si estrae nella zona chiamata il golfo delle terme, nell'Egeo Nord Occidentale. È qui che nasce il sale in fiocchi del mar di Grecia, una lavorazione che rende queste piccole scaglie sapide un capolavoro della natura. Uno dei più importanti lavoratori del comparto del sale ha riscritto una modalità di produzione, creando una sorta di percorso che va a finire in serbatoio di acciaio dove avveine la vera e propria trasformazione.

La salamoia viene portata ad una temperatura superiore, e man mano che l´acqua evapora, la concentrazione di sale cresce fino a quando il contenuto di sale e la temperatura interagiscono per creare piccole piramidi di sale sulla superficie dell´acqua, che vengono prelevate a mano e messe in essiccazione.

Questo sale in fiocchi dolce a forma di piramide è di qualità eccellente, sia nel gusto che nella forma così pura e bianca del suo aspetto.

La forma di piramide è solo una parte delle caratteristiche interessanti. Il fiocco è croccante, e grazie alla sua forma particolare la scioglievolezza diventa un esperienza gourmet.

Si sviluppa in due fasi, la prima parte e quella sapida, che è una sorta dii kick di gusto, e la seconda parte in cui il fiocco si scioglie lentamente all'interno del palato. 

Il sale in fiocchi del Mar di Grecia non va confuso con il sale piramidale di Cipro, che è un altro prodotto Gourmet. 

Sale in fiocchi, come utilizzare queste stupende piramidi sapide

In realtà la domanda sarebbe esattamente l'opposta. Con che cosa non si può usare? Praticamente un sale in fiocchi universale, sia come abbinamento con i tuoi ingredienti, sia come presentazione del piatto. Sta benissimo con carni alla griglia o barbecue così come con il pesce, ma eleva anche piatti più semplici. La particolare forma piramidale del fiocco permette di affidarsiu esclusivamente alla nostra fantasia, perchè sta proprio bene con qualsiasi pietanza.