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PEPE NERO PONDICHERRY
PEPE NERO PONDICHERRY

PEPE NERO PONDICHERRY

Gr. 60
9,90 € iva incl
Scheda tecnica
CodiceGG-PPNRPNDCHRR60
Peso nettoGr. 60
Maggiori informazioni

Il pepe nero Pondicherry, proveniente dal Tamil Nadu (che fino all'anno 1969 veniva identificato come Madras) può essere paragonato in quyalche modo al nostro pepe Tellicherry, visto la forza aromatica e la struttura di questo pepe nero derivante dalla pianta del Piper Nigrum.

La struttura aromatica di questo pepe è data dalla tipologia di lavorazione. Il pepe viene raccolto prima che completi la piena maturazione, e viene fatto essiccare al sole, tecnica che permette al grano di sviluppare aromi piacevoli e gourmet.

Come nel caso del pepe nero Tellicherry, è un pepe molto versatile che può essere usato praticamente su tutto.