Pepe Nero Malabar in grani
| Codice | GG-PPNRMLBR |
| Peso netto | Gr. 50 |
| Confezione | Vaso in vetro |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore. |
| Utilizzo | Salse al pomodoro, pizza, verdure e legumi in genere, formaggi, frutta e dolci al cioccolato. |
| Provenienza | India |
Pepe nero Malabar indiano
Pepe nero Malabar, proveniente dallo Stato del Kerala, nel sud-ovest dell'India, e considerato l'antenato di tutte le varietà di pepe.
Si tratta del futto immaturo della pianta piper nigrum (quindi quello che si definisce un vero pepe) che raccolto ancora verde ed acerbo, viene essiccato al solo o tramite macchine appositamente realizzate, e lavorato attraverso un processo di fermentazione alla fine del quale la bacca diventa turgida e nera. Pronta per elevare tutti i nostri piatti.
Il Pepe Nero Malabar James 1599 mantiene intatte le sue originali caratteristiche: il suo aroma è pronunciato, tipico del pepe.
Pepe dal sapore forte e deciso, penetrante e per questo adatto a carni rosse e pesci saporiti.
Puoi provarlo anche con salse al pomodoro, pizza, verdure e legumi in genere. Formaggi, frutta e dolci al cioccolato. Il suo aiuto sarà qualcosa di magico, aggiunge note calde, e piacevolmente piccanti.
