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Pepe Nero Malabar in grani
Pepe Nero Malabar

Pepe Nero Malabar in grani

Tra i migliori pepi al mondo, e tra i più antichi, il Pepe Nero Malabar James 1599.
Gr. 50
12,60 € iva incl
Scheda tecnica
CodiceGG-PPNRMLBR
Peso nettoGr. 50
ConfezioneVaso in vetro
ConservazioneConservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.
UtilizzoSalse al pomodoro, pizza, verdure e legumi in genere, formaggi, frutta e dolci al cioccolato.
ProvenienzaIndia
Maggiori informazioni

Pepe nero Malabar indiano

Pepe nero Malabar, proveniente dallo Stato del Kerala, nel sud-ovest dell'India, e considerato l'antenato di tutte le varietà di pepe.

Si tratta del futto immaturo della pianta piper nigrum (quindi quello che si definisce un vero pepe) che raccolto ancora verde ed acerbo, viene essiccato al solo o tramite macchine appositamente realizzate, e lavorato attraverso un processo di fermentazione alla fine del quale la bacca diventa turgida e nera. Pronta per elevare tutti i nostri piatti.

Il Pepe Nero Malabar James 1599 mantiene intatte le sue originali caratteristiche: il suo aroma è pronunciato, tipico del pepe.

Pepe dal sapore forte e deciso, penetrante e per questo adatto a carni rosse e pesci saporiti.

Puoi provarlo anche con salse al pomodoro, pizza, verdure e legumi in genere. Formaggi, frutta e dolci al cioccolato. Il suo aiuto sarà qualcosa di magico, aggiunge note calde, e piacevolmente piccanti.

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