Pepe Nero Malabar
Tra i migliori pepi al mondo, e tra i più antichi, il Pepe Nero Malabar James 1599.
Gr. 50
12,60 € iva incl
Scheda tecnica
| Codice | GG-PPNRMLBR |
| Peso netto | Gr. 50 |
| Confezione | Vaso in vetro |
| Conservazione | Conservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore. |
| Utilizzo | Salse al pomodoro, pizza, verdure e legumi in genere, formaggi, frutta e dolci al cioccolato. |
| Provenienza | India |
Maggiori informazioni
Pepe nero Malabar indiano
Dallo Stato del Kerala, nel sud-ovest dell'India, proviene questo pepe, considerato l'antenato di tutte le varietà di pepe.
Si tratta del futto immaturo della pianta piper nigrum che, raccolto ancora verde ed acerbo, viene essiccato e lavorato attraverso un processo di fermentazione alla fine del quale la bacca diventa dura e nera.
Il Pepe Nero Malabar James 1599 mantiene intatte le sue originali caratteristiche: il suo aroma è pronunciato, tipico del pepe.
Sapore forte e deciso, penetrante e per questo adatto a carni rosse e pesci saporiti.
Da provare anche con salse al pomodoro, pizza, verdure e legumi in genere. Formaggi, frutta e dolci al cioccolato.