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Pepe di Timut Ricarica
Pepe di Timut

Pepe di Timut Ricarica

Falso ma...eccezionale. Il Pepe di Timut è una bacca tutta da scoprire, che colpisce al naso fin dal primo momento.
Gr. 30
11,80 € iva incl
Scheda tecnica
CodiceBR-PPSZCHNPAL
Peso nettoGr. 30
ConfezioneBusta Stand Up Ricarica
ConservazioneConservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.
ProvenienzaNepal
Maggiori informazioni

Selvatico Szechuan

Il Pepe di Timut, o Szechuan Selvatico, è un falso pepe proveniente dal Nepal. 
Falso perchè in realtà è una bacca ma molto simile al suo cugino Sichuan.

Esteticamente si presenta sottoforma di piccole bacche chiuse nere tendenti al rosso.
Ma la cosa che più stupisce e che diventa indimenticabile è il suo aroma: limone, basilico, menta, agrumi. 

Il primo elemento distintivo è proprio il suo profumo. Poi si arriva al sapore: fresco, non piccante come il pepe ma piacevole.

Prodotto raro, il Pepe di Timut James 1599 è un pepe versatile: da tostare leggermente prima dell'utilizzo per favorire lo sprigionarsi di tutti i suoi oli volatili, può essere accostato a frutta agrumata, semifreddi a base di fruit passion o ananasa, nella tradizionale torta alle mele oppure come ingrediente sorpresa della cacio e pepe.

Ovviamente non manca l'abbinamento a carni, pesce e anche verdure ma i dolci diventeranno unici con una macinata del Timut James 1599.