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LA BOX - SELEZIONE CURRY
LA BOX - SELEZIONE CURRY

LA BOX - SELEZIONE CURRY

Gr.
54,00 € iva incl
Scheda tecnica
CodiceBOX.CURRY
Peso nettoGr.
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Un vero e proprio concentrato di sapori unici e incredibilmente aromatici, un set di 6 miscele Masala (o curry seppur sia un termine non corretto) per la preparazione di differenti tipologie di piatti. Il tutto inserito in vasi vetro gourmet che permettono di mantenere intatte le incredibili qualità organolettiche delle miscele.

La box contiene:

Curry Madras: Il Curry Madras di James 1599 è una polvere fine e preziosa, dal colore giallo bruno, aromatico e dal sapore speziato e pungente ottenuto dalla miscelazione di coriandoli, cumino, peperoncino, finocchio, zenzero, pepe nero, fieno greco, aglio, senape, garofani, curcuma, sale, riso e foglie di curry. Un connubio di aromi che si sposano perfettamente con tutti i tipi di carne, soprattutto quelle bianche, spezzatini vellutata di cozze ma anche nella cucina vegana. Rende intensi infatti piatti a base di verdure, legumi, patate, risotti, tofu e seitan.

Curry English: La miscela di spezie Curry English è delicata, elegante, piccante ma non invadente. Tra le miscele di spezie più conosciute ed utilizzate al mondo il curry Top English contiene semi di coriandolo, cumino semi, peperoncino, finocchio semi, fieno greco, curcuma e sale. Una miscela di materie prime eccezionali che lo rendono ideale anche per aromatizzare burro ed olio. Ideale con tutti i tipi di carne, sopratutto con quelle bianche, con il pesce e le verdure, insalata di arance, crostacei e risotti, spezzatino e bocconcini di vitello. Nella cucina vegana si combina perfettamente con lenticchie, ratatouille di verdure, patate, zucchine e melanzane, riso venere, zucca e cavoletti, ceci, tofu e seitan.

Curry Thai Verde: il Curry verde Bangkok James 1599 è una miscela composta da coriandolo verde, curcurma, cumino, prezzemolo, zenzero, aglio, zucchero integrale, kummel, fieno greco, pepe, dill, chili e cipolla. Questo mix di colori e odori lo rendono una miscela particolare ed unica che stupirà già dal primo assaggio. Dal profumo leggero e sapore delicato, provalo nelle vellutate di verdure, nei piatti a base di manzo, nelle carni bianche, pesce, crostacei e nelle salse al curry.

Curry Thai Rosso: Il Curry Thai Rosso James 1599 ha un sapore intenso ed una piccantezza non troppo esasperata, tipica miscela da aggiungere a piatti asiatici, con declinazione thailandese o sud asiatici. È decisamente interessante unito a latte di cocco, la virata aromatica è incredibilmente interessante. Può essere utilizzato per piatti vegetariani, creme, chutney e salse. Esalta il riso ma dà grandi soddisfazioni con carni di pollo e manzo,maiale e pesce, seitan e tofu. Ingredienti:Semi di coriandolo, fieno Greco, Curcuma, Carvi, Paprika dolce, Peperoncino Cayenne, Zenzero, Pepe nero, Senape gialla, Citronella e Sumak.

Curry Goa: Il Curry Goa è una miscela realizzata con spezie intere particolarmente aromatica, finemente aromatica di spezie intere. Il formato particolare di questo curry permette di macinare o lavorare, grazie a mortaio e pestello, le spezie solo al momento dell'utilizzo, dando la possibilità di essere tostate per sfruttare appieno le qualità organolettiche. Una miscela universale utilizzabile su curry di pesce, curry di carne, curry vegetariani e controni aromatici. Ingredienti: Coriandolo, curcuma, cumino, zenzero, galanga, semi di finocchio, chiodi di garofano, pimento pepe garofanato, senape, fieno greco, peperoncino, semi di cumino, semi di kummel

Curry Malabar: Curry dal sapore e profumo particolarmente accentuato, intenso, moderatamente piccante e dalle note decisamente etniche. Perfetto in assoluto per aromatizzare piatti vegetali di verdure, preparare con la tecnica indiana soffriggendo lo stesso con Ghee (burro chiarificato) o olio di oliva. Ingredienti: curcuma, coriandolo, peperoncino cayenne, aglio, zenzero, fieno greco, cannella, basilico, pepe nero, semi di finocchio,  cardamomo, carvi, chiodi di garofano, sale, senape gialla e zucchero di canna.