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Fava Tonka
Fava Tonka

Fava Tonka

Originarie del Sud America, le Fave di Tonka James 1599 si presentano in cucina con tutto il loro dolce aroma.
Nonostante il loro colore molto scuro o la loro consistenza secca, sono una spezia delicatissima dal profumo inconfondibile che evoca subito la mandorla, la vaniglia ed il miele.
Gr. 25
13,50 € iva incl
Scheda tecnica
CodiceGG-FVTNK
Peso nettoGr. 25
ConfezioneVaso in vetro
ConservazioneConservare in luogo fresco ed asciutto, lontano da fonti di calore.
Maggiori informazioni

Fave di Tonka sud America

La Fava Tonka si usa grattugiata nelle preparazioni dolci e salate.  Come la noce moscata, vanno utilizzate al momento direttamente negli impasti. Ottima nelle tartare di pesce, nei risotti dal sapore delicato, nei biscotti, torte e creme. Può essere un valido sostituto della vaniglia.

La fava tonka è particolarmente esaltante nella gamma di aromi che riesce a sprigionare. Ricorda sentori di vaniglia e mandorla, miele e frutta secca come pistacchi e nocciole. Per chi è abituato a degustare, la particolarità del secondo richiamo è legata a note di fieno ed erba, cannella e tabacco.

Si consiglia sempre di aggiungerla alla fine, per non farle dispederdere questo incredibile profumo. Con la fava Tonka potete insaporire anche risotti, arrosti, o completare ricette di crostacei su creme a contrasto, come ad esempio la crema al curry.