Sei già iscritto alla community più speziale d'italia? Fallo subito!
Cannella cassia in polvere - Ricarica
Cannella Cassia in polvere - Ricarica

Cannella cassia in polvere - Ricarica

Gr. 40
7,05 € iva incl
Scheda tecnica
CodiceBR-CNLCSS
Peso nettoGr. 40
Maggiori informazioni

Cannella cassia, nota anche come cannella cinese - nome scientifico cinnamomum cassia o cinnamomum aromaticum - viene derivata e lavorata dall'albero tropicale sempreverde originario della Cina sud-occidentale, ma attualmente diffusa anche in molte zone tropicali. 

La pianta è molto simile alla Cannella Vera o Cannella Regina (cinnamomum verum), sebbene sia più alta a livello di estensione vegetale.

Prima di essere macinata in polvere, la cannella cassia viene ottenuta asportando la corteccia dall'albero. Nella sua forma di corteccia, la cassia ha una consistenza ruvida, un colore marrone scuro e rosso, ed è arrotolata in bastoncini più spessi rispetto a quelli della cannella di Ceylon. 

Il suo sapore è anche più intenso e quasi amaro, che porta ad un retrogusto piccante se usato in eccesso. Probabilmente hai assaggiato la cassia senza nemmeno rendertene conto: la cassia è la "cannella" che si trova nei panini e nei rotoli alla cannella prodotti in commercio, nei pani all'uvetta e nei chewin-gum.

È la cannella di riferimento per ricette etniche, seppur la cannella Vera o Cannella Regina sia molto più elegante e meno invasiva, soprattutto se rapportata ai nostri gusti mediterranei. È comunque un prodotto da provare, perchè potrebbe invece rivelarsi piacevolmente "strong" per i nostri gusti personali.

Come usare la cannella Cassia

Può essere utilizzata in prodotti da forno, dessert e bevande per aggiungere sapore salato ai piatti. Prova a usare la cannella nel caffè, nel tè, nei prodotti da forno, nello yogurt, nella frutta o nella farina d'avena invece di aggiungere zucchero extra.

Cannella Cassia, un superfood

La polvere di cannella Cassia non è solo molto buona, ma è anche considerata un superfood grazie a un gran numero di benefici per la salute. 

La polvere di cannella Cassia è nota per aiutare nei regimi ipocalorici, aiutare a controllare l'acne e ridurre l'infiammazione corporea. Questa polvere è un'ottima fonte di antiossidanti che si ritiene riducano lo stress ossidativo e determinino l'invecchiamento.