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BOX SELEZIONE 4 PEPI
BOX SELEZIONE 4 PEPI

BOX SELEZIONE 4 PEPI

Gr.
56,10 € iva incl
Scheda tecnica
CodiceBOX-PEPE1
Peso nettoGr.
Maggiori informazioni

Una selezione dei nostri Pepi migliori dedicata al piatto più amato dagli italiani: LA CARBONARA.

Nel box troverete

PEPE NERO TELLICHERRY EXTRA BOLD, come vuole la consuetudine, e qui abbiamo il Tellicherry Extra Bold, un prodotto iper selezionato, eccellenza sul mercato mondiale, il Re di tutte le spezie. Con un profumo che quasi aggredisce i nostri sensi, al palato le sue note sono speziate con richiami alla resina, pungenti ma con una piccantezza elegante, persistente e rotonda nella sua complessità aromatica. Tellicherry Extra Bold, ovvero meno del 2% di un intero raccolto, la selezione più restrittiva con i grani più grandi, più aromatici ed interessanti dal punto di vista gastronomico.

PEPE CUBEBE Pepe leggero, molto aromatico. Le bacche sono come piccoli frutti di bosco, un po’ dolci. Una volta essiccato il sapore risulta simile al cardamomo, alla noce moscata ed al chiodo di garofano, con le tipiche sfumature dolciastre, agrumate e mentolate.

PEPE NERO MALABAR Dall’aroma particolarmente pronunciato, ha un sapore forte ed aggressivo, con una piccantezza penetrante. Frutto immaturo della pianta piper nigrum, viene raccolto ancora verde e acerbo, essiccato e attraverso un processo di fermentazione, la bacca diventa dura e nera. Profumi di bosco, note legnose, muschio e richiami di foglie di agrumi.

VOATSIPERIFERY Pepe selvatico foresta Mascaregna, raccolto a mano grano per grano, delicatamente piccante con toni di cuoio, sentori di frutta, agrumi e fiori. Ogni anno cambia la quantità sul mercato essendo un pepe selvatico

Non vi resta che completare la vostra ricetta e accompagnarla con il pepe che preferite, potreste stupire perfino voi stessi.